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主料 可可戚风蛋糕 (1个) 淡奶油 (600g) 黑巧克力 (100g)8 T( z! d3 _2 M% Z
调料 樱桃 (60g) 樱桃酒 (80g)
8 {+ [& H: `3 c0 _6 l厨具 烤箱
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可可戚风蛋糕切成三片
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: |7 T. U3 U) ^: L9 m9 P: H放上一层可可蛋糕
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淡奶油加糖粉打发2 l! J4 B v; p; ?, c
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+ ]) P }7 T' _( u: ^提前腌制好的樱桃% Y2 b+ R `, W. z4 t4 J6 V
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% h9 g; H' G1 n$ I铺上一层奶油，撒上樱桃
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5 c2 m# C; D+ T* E: z% _全部夹好，顶部放较多的奶油
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平整完整" _/ Q1 p) W( a
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巧克力冷藏至硬* G7 y! u3 b* p0 J) G2 N
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巧克力隔水融化，放在小盆里冷藏
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巧克力屑均匀的撒在蛋糕上，边缘用刮刀粘在侧面
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全部放满巧克力屑
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- r2 S3 j/ i L9 f/ X/ b# N顶部用裱花嘴挤出奶油花，放上樱桃做为装饰+ q+ T7 _1 y1 E2 z2 j
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發表於 2015-5-26 13:38:56