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粉丝提前用冷水泡软。 8 [& i9 h6 _2 _+ K
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将扇贝处理干净,用小刀将肉取下。 2 h5 T' l7 v) L1 C
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大蒜洗净切碎末。
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锅中倒适量油,倒入蒜蓉炒出香味。 ( H9 l' B7 [! D# {. N/ ?
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' f, K7 n8 d7 b! L" {" c' B, ]加入3汤匙蒸鱼豉油。
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# N7 u4 l% G# e4 x3 l) R( Z2汤匙水,搅拌均匀,关火。 & W1 @2 n' S/ Y) x5 E+ a4 O& q$ ?
$ t2 ]' T+ c( O3 _
! R: I* \" Q4 @6 n8 _扇贝壳上放适量粉丝,再放上扇贝肉。 + J( p) D2 N! {7 P1 i- s
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浇上适量的蒜蓉,再放少许红剁椒装饰。 7 K+ f- `9 I @: }" h, x. `
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锅中添水,烧开后,中火,放入扇贝蒸约8分钟左右。5 t$ f+ {, f1 l2 U% d* _
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